K čemu je selen | ImuBerin | Blog

Denní potřeba selenu není přesně stanovena. Odhadovaný přiměřený příjem pro dospělé je 70 µg selenu pro muže a 60 µg selenu pro ženy za den. Pouze u kojících žen se tato hodnota zvyšuje, a to na 75 µg selenu denně.

Selen přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem

Antioxidanty jsou sloučeniny, které najdete ve stravě a pomáhají zmírňovat oxidační stres a poškození buněk volnými radikály. Volné radikály vznikají přirozeně jako vedlejší produkty procesů probíhajících v organismu. O volných radikálech se často mluví v negativním slova smyslu jako o něčem škodlivém. Ve skutečnosti jsou pro naše zdraví nezbytné, protože se podílejí na důležitých funkcích. Kouření, konzumace alkoholu, nezdravý jídelníček, psychické napětí a znečištěné prostředí ale mohou vést k tomu, že je jich v organismu nadbytek. To vede k oxidačnímu stresu negativně ovlivňujícímu zdraví buněk.

Proč je selen důležitý pro imunitu

Imunitní systém udržuje organismus zdravý tím, že identifikuje škodlivé látky, které by pro něj mohly být potenciální hrozbou, a bojuje s nimi. Selen hraje důležitou roli ve zdraví imunitního systému proto, že pozitivně ovlivňuje buňky chránící organismus před škodlivými látkami a přispívá k imunitní odpovědi.

Zdraví vlasů: Selen a další tipy

Na podpoře zdraví vlasů se podílí antioxidační vlastnosti selenu pomáhající chránit před volnými radikály keratinocyty – specializované buňky v pokožce a vlasech, které produkují pevný vláknitý protein zvaný keratin. Ten má vodě odpudivý účinek a poskytuje pokožce ochranu a stabilitu.

Základem zdravých vlasů je zdravá pokožka. Kromě výživy a nedráždivé vlasové kosmetiky bez SLS je vhodná také pravidelná masáž pokožky hlavy, hřeben ve formě jemného kartáče a omezení tepla z fénu. V případě vlasové kosmetiky vybírejte tu s vysokým podílem přírodních složek, které nebudou vlasy a vlasovou pokožku zbytečně zatěžovat.

Selen podporuje zdraví nehtů

Stejně jako selen podporuje vlasy, podporuje i nehty tvořené zrohovatělými vrstvami keratinu. Selen zároveň snižuje peroxidaci lipidů v nehtových matricích – buňkách produkujících keratin – a podporuje jejich růst bez prasklin nebo bílých skvrn.

Vliv selenu na hormony štítné žlázy

Selen podporuje syntézu hormonů štítné žlázy, a to hned dvěma způsoby. Zaprvé se podílí na fungování enzymů důležitých pro tvorbu hormonů štítné žlázy, thyroxinu a trijodthyroninu. Zadruhé pak podporuje činnost enzymů přeměňujících neaktivní podobu hormonu (thyroxin) na aktivnější formu, trijodthyronin. Ta se tvoří v tkáních a orgánech, například v játrech, ledvinách, kosterních svalech, ale i kůži. Oba zmiňované hormony přitom hrají důležitou roli v souvislosti s metabolismem, trávicím systémem i růstem u dětí.

Selen pozitivně ovlivňuje pohyblivost spermií

I v tomto případě souvisí pozitivní vliv selenu s antioxidačními účinky – oxidační stres totiž patří mezi faktory snižující kvalitu spermií. Selen navíc podporuje pohyblivost a tvar spermií – přispívá totiž k vývoji bičíku spermie, který je pro pohyblivost spermií nezbytný.

Věděli jste, že…

Selen byl původně považován za toxický prvek? Až v roce 1957 byl odhalen jeho přínos pro zdraví.
Nejvyšší koncentrace selenu v organismu je v červených krvinkách, játrech, slezině, srdci, nehtech a zubní sklovině.
K absorpci selenu ze stravy dochází ve všech částech střev.
Selen bývá pro své zdravotní přínosy včetně podpory imunity součástí doplňků stravy, v nichž může být doplněn o další antioxidanty v podobě vitaminů (vitamin C a E), minerálních látek (zinek) a přírodních výtažků (černý bez, brusnice borůvka, brusinka obecná)
Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je bezpečná hranice dospělých pro příjem selenu 255 µg/den. U dětí se tato hodnota pohybuje od 70 do 230 µg/den v závislosti na věku.
Selen je obsažený i v mateřském mléce, v průběhu kojení ale jeho množství klesá. Mateřské mléko obsahuje přitom v průměru 2x více selenu než kravské.
Množství selenu v jednotlivých potravinách může být ovlivněno mimo jiné množstvím selenu v půdě. V té je selen rozdělen velmi nerovnoměrně a může tak kolísat v hodnotách od 0,1 do 1000 mg/kg ornice. Množství selenu v půdě mohou ovlivnit déšť, odpařování vody, pesticidy i úroveň pH.
Množství selenu nezávisí jen na půdě, ale také rostlině – například zatímco žampiony dokáží získat z půdy 10 mg/g, rajčata, brambory a mrkev ze stejné půdy vstřebají jen 6 mg/g.
Pro doplnění selenu je každopádně vhodné zaměřit se na dostatečný příjem ryb (sardinky) a mořských plodů (krevet). Vhodné jsou také maso, mléčné výrobky a vejce. Z rostlinných surovin by neměly v jídelníčku chybět cereálie, fazole, čočka a ořechy, včetně para.
I když živočišné zdroje jsou na selen bohatší, náš organismus lépe využije selen z rostlinných zdrojů.