Jak vitamín C prospívá organismu?
Vitamín C využívá náš organismus pro mnoho funkcí a jeho dostatečný příjem je tak důležitý v průběhu celého roku. Vitamín C tedy
- přispívá k normální funkci imunitního systému,
- podporuje ochranu buněk před oxidačním stresem,
- napomáhá tvorbě kolagenu, který je důležitý pro správnou funkci cév, kostí, chrupavek, kůže, zubů a dásní,
- podílí se na činnosti nervové soustavy i na psychické činnosti,
- pomáhá snižovat únavu a vyčerpání,
- zvyšuje vstřebávání železa.
Díky těmto účinkům je vitamín C považován za univerzální součást zdravého životního stylu.
Kdy brát vitamín C?
Vitamín C je pro lidské tělo nepostradatelný. Organismus si ho přitom neumí sám vytvářet, proto je nutné přijímat jej běžným jídelníčkem nebo v podobě doplňků stravy. Vitamín C je rozpustný ve vodě, v těle se tak neukládá do zásoby a jeho nadbytek se vylučuje močí. Proto je tak důležitý jeho pravidelný příjem. Na dostatek vitamínu C by přitom měli dbát zejména ti, kteří mají vyšší fyzickou či psychickou zátěž nebo je jejich cílem podpořit přirozenou obranyschopnost organismu.
Jak je možné podpořit účinek vitamínu C?
Výhodou doplňků stravy je to, že umožňují kombinovat vitamín C s dalšími minerálními látkami a vitamíny s podobnými účinky.
Imunita: spojením vitamínu C s vitamínem D, vybranými vitamíny skupiny B, zinkem, mědí, železem nebo selenem podpoříte obranyschopnost hned několika cestami.
Ochrana před oxidačním stresem: kombinace s vitamínem E, riboflavinem (B2), manganem, zinkem či mědí pomáhá chránit buňky před volnými radikály.
Psychická pohoda: stejně jako vitamín C přispívají k psychické činnosti některé vitamíny skupiny B nebo hořčík.
Nervová soustava: pro její podporu je možné kombinovat vitamín C také s některými vitamíny skupiny B, již zmiňovaným hořčíkem nebo mědí.
Snížení únavy a vyčerpání: i zde mají pozitivní vliv již zmiňované vitamíny a minerální látky – vitamíny skupiny B, hořčík a železo.
Výrobci doplňků stravy využívají znalosti o synergii látek a spojují je do komplexních přípravků. Je tak možné užívat jeden produkt, který obsahuje například vitamíny C a D, zinek a selen, případně další složky.
Přírodní zdroje vitamínu C
I když mohou být doplňky stravy praktickou cestou, jak vitamín C doplnit, je dobré znát i nejlepší přírodní zdroje, které se tak mohou stát přirozenou součástí vašeho jídelníčku. Mezi potraviny s vysokým obsahem vitamínu C patří citrusy nebo kiwi, ale také černý rybíz, jahody, rakytník nebo paprika. Z teplé kuchyně to pak je například brokolice. Protože je vitamín C citlivý na teplo, dlouhé vaření jeho obsah výrazně snižuje a vhodnější je tak krátká tepelná úprava v páře.
Praktické tipy pro každodenní příjem vitamínu C
- Užívejte vitamín C pravidelně, nejlépe ráno spolu s jídlem. Protože je vitamín C ve vodě rozpustný a v těle se neukládá, je vhodné ho dodávat denně. Ranní dávku vitamínu C může obsahovat sklenice vody s vymačkaným citronem, smoothie z čerstvého ovoce nebo doplněk stravy, který si vezmete při snídani.
- Zařazujte do jídelníčku čerstvé ovoce a zeleninu. Porci ovoce či zeleniny můžete mít připravenou například na dopolední svačinu, v podobě přílohy pak může být zelenina součástí oběda (brokolice, kapusta) i studené večeře (obloha, salát). Pestrý jídelníček zajistí nejen dostatek vitamínu C, ale i dalších prospěšných látek.
- V období zvýšené psychické či fyzické zátěže zvažte užívání doplňků stravy, kde může být vitamín C v kombinaci s dalšími vitamíny a minerálními látkami.
- Vařte s rozumem. Vitamín C je citlivý na teplo i dlouhé skladování. Proto se jeho obsah může při vaření či pečení výrazně snížit. Pokud chcete zachovat co nejvyšší množství, dejte přednost syrové zelenině, čerstvým salátům nebo krátkému vaření v páře.
- U doplňků stravy se řiďte doporučením výrobce a vždy respektujte doporučené dávkování. Vyšší dávka nepřinese větší efekt – tělo přebytek vyloučí. Klíčem je pravidelnost.
Nezapomínejte na pitný režim. Protože vitamín C je rozpustný ve vodě, je vhodné při jeho užívání v podobě doplňků stravy myslet na dostatečnou hydrataci.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
